Składniki:
2 duże, dojrzałe nektarynki lub brzoskwinie
1 kiwi
2 słodkie migdały
1 jajko
1 białko jajka
2 łyżeczki cukru
2 łyżeczki cukru pudru
Sposób przyrządzenia:
Żółtko jajka oddzielić od białka, białko schłodzić mocno w lodówce. Nektarynki przekroić na połowę, usunąć pestki, łyżeczką ostrożnie wydrążyć część miąższu, Kiwi obrać ze skóry. Miąższ nektarynki, kiwi i obrane ze skórki migdały drobno posiekać, dodać cukier, żółtko jajka, wymieszać. Tak przygotowanym farszem wypełnić wydrążone połówki nektarynek. Mocno schłodzone białka ubić na sztywno, nałożyć ozdobnie na wypełnione farszem nektarynki, posypać cukrem pudrem. Tak przygotowane owoce zapiec przez około 15 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni C.