Składniki: 4 udka kurczaka olej 1 szklanka płatków kukurydzianych posiekana natka pietruszki sól, pieprz 30 dag mąk 150 ml wody mineralnej 200 ml mleka 1 jajko 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia ½ łyżeczki chili 2 łyżki octu Sposób przyrządzenia: Udka umyć, osuszyć, przyprawić solą i pieprzem, odłożyć w chłodne miejsce. Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy…
Autor: marek
Ryby
Solone uklejki
by marek • • 0 Comments
Składniki: 1 kg uklejek, płoci 8 dkg soli morskiej 5 dkg cukru 2 liście laurowe pieprz czarny grubo mielony, szczypta mielonej kolendry, mielony imbir, gałka muszkatołowa – proporcje i ilość wg uznania Sposób przyrządzenia: Ryby delikatnie oskrobać, wypatroszyć pozostawiając głowy i płetwy. Umyć, dokładnie osuszyć. Wszystkie przyprawy wymieszać. Ryby układać warstwami każdą warstwę posypując przyprawami,…
Kurczak
Serca z kurczaka w cieście
by marek • • 0 Comments
Składniki: 50 dkg serc drobiowych olej sól, pieprz Ciasto: 30 dag mąk 150 ml wody mineralnej 200 ml mleka 1 jajko 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 łyżki octu sól Sposób przyrządzenia: Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy proszek do pieczenia, ocet i sól. Mieszamy mikserem wodę z mlekiem, jajkiem i octem. Powoli wlewamy do mąki…
Grillowane ziemniaki
Aromatyczne ziemniaczki z grilla
by marek • • 0 Comments
Składniki: 1 kg ziemniaków 20 dkg wędzonego boczku 1 papryka 1 łyżeczka oleju koperek sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Paprykę oczyścić, pokroić w pierścienie. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w kostkę. W rondlu rozgrzać olej, dodać pokrojony w kosteczkę boczek, zrumienić, dodać ziemniaki, smażyć 5 minut mieszając. Tak przygotowane ziemniaki podzielić na porcje, ułożyć na folii, obsypać…
Nalewki
Nalewka pigwowa 4
by marek • • 0 Comments
Składniki: ½ l wódki 400 g owoców pigwy ¾ szklanki cukru kawałek cynamonu Sposób przyrządzenia: Przygotować duży słoik. Owoce pokroić, wypestkować. Dodać cukier i cynamon. Wlać wódkę do słoja, dodać owoce z cukrem i cynamonem. Szczelnie zakręcić, odstawić w ciemne miejsce, gdzie panuje jednocześnie temperatura pokojowa. Od czasu do czasu należy potrząsać słojem. Po 2…