Składniki:
• 1 ½ kg wieprzowiny bez kości
• łyżka smalcu
• łyżeczka mąki
• łyżka masła
• łyżka kaparów
• 4-5 pieczarek
• 1 szkl. rosołu
• ½ szkl. białego wina
• sól
• pieprz
Nadzienie:
• 150 g wątróbki cielęcej
• 100 g słoniny
• cebula
• łyżka masła
• jajko
• 2 łyżki tartej bułki
• sól
• pieprz
Składniki: • 700 g schabu • 2-3 ząbki czosnku • ½ łyżeczki mielonego pieprzu • ½ łyżeczki nasion kopru włoskiego • łyżka soku z cytryny • łyżka mąki • kieliszek białego wytrawnego wina • 4 łyżki tartego parmezanu • 3 łyżki oleju • 2 łyżki masła • 1 szkl. bulionu • 3 łyżki przecieru pomidorowego…
Składniki: • 600 g piersi z indyka • 300 g wędzonego boczku • łyżka soku z cytryny • łyżka oleju • łyżka masła • sól • pieprz Nadzienie: • 200 g pieczarek • 1 strąk czerwonej papryki • 1 strąk zielonej papryki • 4-6 łyżek ugotowanego ryżu • łyżka posiekanej bazylii • 2-3 ząbki czosnku…
Składniki: • 1 kg marchwi • 1 łyżka masła • ½ łyżeczki cukru • 4 łyżki białego wina • 100 g śmietany • 250 g świeżych pieczarek • 1 pęczek pietruszki • 150 g żółtego sera • sól • pieprz Sposób wykonania: Marchew obrać i pokroić w ćwiartki, które smażyć ok. 3 min na rozgrzanym…
Składniki: • 1 kg szczupaka • 200 g warzyw (marchew, seler, cebula, pietruszka, por) • 1 łyżka mąki • 2 łyżki masła • ½ szkl. rodzynek • 5-10 migdałów • ¾ szkl. czerwonego, wytrawnego wina • 2 liście laurowe • sok z jednej cytryny • łyżeczka cukru • sól • pieprz Sposób wykonania: Warzywa obrać…