Składniki:
- • 1 kg szczawiu
• 8-10 dag soli
Autor: Monia
Przetwory domowe
Kolorowa kwaszonka
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 8 kg kapusty 2 kg marchwi 1,5 kg buraków ćwikłowych 1 kg jabłek 15 dag soli Sposób wykonania: Obrane jabłka, marchewki i buraki zetrzeć na tarce o dużych oczkach a kapustę drobno poszatkować. Wszystkie składniki połączyć ze sobą, oprószyć solą i dokładnie wymieszać. Następnie układać w garnku mocno dociskając, przykryć talerzem i obciążyć. Gdy…
Kiszona kapusta
Kwaszona biała kapusta
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 1 kg kapusty płaska łyżka soli Sposób wykonania: Kapustę bardzo drobno poszatkować po czy oprószyć ja solą i dokładnie wymieszać. Następnie układać kapustę w słoju mocno dociskając. Odstawić w ciepłe miejsce szczelnie zamknięte. Gdy na powierzchni zacznie powstawać piana, zdjąć ją a w kapustę wbić kilka razy nóż i ponownie zamknąć. Kapustę należy odstawić…
Włochy
Pesto z orzechów włoskich
by Monia • • 0 Comments
Składniki:
- 2 pęczki świeżej natki pietruszki
- ½ główki czosnku
- 1 cytryna
- ½ szkl. orzechów włoskich
- 1 szkl. oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
Sosy
Sos z sera mascarpone
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 20 g sera mascarpone ½ kostki masła ½ szkl. mąki 4 szkl. pełnego mleka 2 szkl. chudej śmietany Sposób wykonania: Masło roztopić w rondelku, wówczas wsypać mąkę i dokładnie wymieszać drewnianą łyżką, wówczas wlać mleko oraz śmietanę. Ponownie wymieszać i trzymać na bardzo małym ogniu ok. 10 min do zgęstnienia sosu. Gdy sos zgęstnieje…