Składniki:
- 2 pęczki świeżej natki pietruszki
- ½ główki czosnku
- 1 cytryna
- ½ szkl. orzechów włoskich
- 1 szkl. oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
Sposób wykonania:
Natkę pietruszki oraz czosnek posiekać po czym wymieszać w blenderze razem z orzechami włoskimi, wówczas dodać oliwę i nadal miksować do uzyskania jednolitej masy.
Następnie z cytryny zetrzeć skórkę i dodać ją do pesto, wymieszać.
Przepis nadesłany na konkurs „Znak Makłowicza” przez Justyna J