Składniki: 1 łyżka oliwy z oliwek 2 bakłażany 8 ząbków czosnku ¼ pęczka oregano pieprz Sposób wykonania; Bakłażany przekroić wzdłuż na połówki po czym skropić je oliwą. Następnie posypać je posiekanym czosnkiem, oregano oraz pieprzem. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni i piec ok. 45 minut. Gotowe bakłażany odstawić do ostygnięcia wówczas je zmiksować…
Autor: Monia
Włochy
Pesto z kasztanów i rozmarynu
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 1 szkl. jadalnych kasztanów w skorupkach 1 pęczek rozmarynu ½ główka czosnku 1 szalotka 1 szkl. oliwy z oliwek pieprz Sposób wykonania:Kasztany poprzecinać nożem po czym łożyć je na papierze do pieczenia.Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni na 10 minut.Po tym czasie odstawić do ostygnięcia, wówczas obrać ze skorupki i posiekać na mniejsze…
Kurczak
Kurczak duszony w winie marsala
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 1 ½ kg piersi z kurczaka 2 jajka ½ szkl. masła 2 szkl. grzybów ½ główka czosnku ½ szkl. mąki ¼ szkl. oliwy z oliwek 1 szkl. wina marsala Sposób wykonania:Piersi kurczaka rozbić lekko tłuczkiem po czym oprószyć mąka, zanurzyć w roztrzepanym jajku i ponownie obtoczyć w mące, wówczas obrumienić na rozgrzanej oliwie.W między…
Ryby
Okoń duszony z papryką
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 5 filetów z okonia 1 czerwona papryka 1 żółta papryka 1 czerwona cebula 3ząbki czosnku 3 gałązki tymianku ¼ szkl. maki jęczmiennej 2 łyżki oliwy z oliwek pieprz ¼ szkl. octu winnego Sposób wykonania: Filety oprószyć mąka po czym obsmażyć na rozgrzanej oliwie. W między czasie cebule oraz czosnek pokroić w plasterki, tymianek posiekać…
Włochy
Cozze al vino
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 36 małży 2 szalotki ½ główka czosnku 3 gałązki tymianku 3 gałązki bazylii 3 gałązki natki pietruszki 2 łyżki oliwy z oliwek 1 liść laurowy 2 łyżki masła 1 szkl. cytrango białego wina 1 szkl. bulionu rybnego pieprz Sposób wykonania:Na patelnie z rozgrzaną oliwą wrzucić małże, posiekane szalotki, czosnek, liść laurowy, masło oraz połowę…