Składniki: 1 kg buraków 3 łyżki utartego chrzanu ½ szkl. octu 1 ½ szkl. wody sól cukier Sposób wykonania: Buraki ugotować po czym obrać i pokroić w plastry, które ułożyć w słoju, przekładając chrzanem. Następnie wodę doprowadzić do wrzenia razem z solą, cukrem i octem. Odstawić do ostygnięcia po czym zalać buraki. Odstawić w chłodne…
Autor: Monia
Kapuśniak
Zupa kurpiowska z kapustą
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 1 l wywaru mięsnego główka białej kapusty cebula marchew kilka łyżek koncentratu pomidorowego 2 łyżki masła łyżka mąki pszennej sól pieprz Sposób wykonania: Kapustę poszatkować po czym oprószyć ja solą i zalać wywarem. Gotować na małym ogniu do miękkości. W między czasie obraną marchewkę zetrzeć na tarce cebule posiekać i razem przesmażyć po czym…
Barszcz Czewony
Barszcz czerwony na kwaśno
by Monia • • 0 Comments
Składniki:
- 50 dag buraków
- porcja włoszczyzny
- 1 szkl. wody z solonych ogórków
- 2 l 1ywaru
- ząbek czosnku
- ½ szkl. kwaśnej śmietany
- liść laurowy
- sól
- pieprz
- cukier
Wieprzowina
Galareta z nóżek wieprzowych
by Monia • • 0 Comments
Składniki:
- 1 l wody
- 2 nóżki wieprzowe
- porcja włoszczyzny
- natka pietruszki
- cebula
- kilka ząbków czosnku
- pieprz ziarnisty
- ziele angielskie
- 1-2 łyżeczki żelatyny
- sól
Drób
Kurcze faszerowane po polsku
by Monia • • 0 Comments
Składniki:
- 1 kurczak
- ½ kostki masła
- sól
- pieprz
Farsz:
- czerstwa bułka
- 1 szkl. mleka
- łyżka masła
- jajko
- wątróbka i serce kurczaka
- natka pietruszki
