Składniki:
- 150 g masła
- 1, 5 kg sprawionego labrakasa
- 4 cebule
- 4 ząbki czosnku
- 4 pomidory
- kilka oliwek
- 4 gałązki kolendry
- 4 limonki
- 10 ml wytrawnego białego wina
- sól
- pieprz
- folia aluminiowa
Ryby
Ryba zapiekana z kolendrą
by Monia • • 0 Comments
Autor: Monia
Pstrąg
Pstrąg z pieca
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 1 sprawiony pstrą 1 łyżka soku z cytryny sól pieprz 6 łodyg selera 8 pomidorów 50 g mrożonej mieszanki z 8 ziół 80 g masła 20 ml whisky folia aluminiowa wykałaczki Sposób wykonania: Rybę skropić sokiem z cytryny i oprószyć solą oraz pieprzem. Następnie obrane pomidory pokroić w kostkę, selera na małe kawałki a…
Szczupak
Szczupak szpikowany słoniną
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 1 szczupak 100 g słoniki sól pieprz 100 g masła 250 ml śmietany 20% 1 łyżka octu z estragonu sok z ½ cytryny ½ pęczka koperku folia aluminiowa Sposób wykonania: Szczupaka dokładnie wypatroszyć i oczyścić po czym zrobić nacięcia w odległości około 3 cm. Następnie słoninę pokroić w słupki i włożyć w otwory w…
Ryby
Sardynki marynowane
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 700 g sprawionych sardynek 1 czerstwa bułki 250 g szpinaku 2 ząbki czosnku ½ pęczka bazylii 1 jajko 40 g startego parmezanu sól pieprz 4 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżka pinioli Sposób wykonania: Szpinak zblanszować około 2 minut w osolonej wodzie po czym go odsączyć i dodać bazylię, jajko, parmezan, posiekany ząbek czosnku…
Zapiekanki
Zapiekanka z owoców morza
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 1 kg małży 750 ml bulionu 1 pęczek cebulki 80 g masła 90 g mąki 250 ml wywaru 250 ml śmietany 2 łyżki sosu Worcester sól pieprz 250 g gotowanych krewetek 3 łyki posiekanej natki pietruszki 150 g bułki tartej tłuszcz do formy Sposób wykonania: Otwarte muszle maż wyrzucić a resztę zalać wodą i…