Składniki: • 1,2 kg wołowiny (z mostka, w jednym kawałku) • 8 dag wędzonego boczku • 1 kg pieczarek • 4 pomidory • 3 średnie cebule • 1 pęczek włoszczyzny • 1/2 pęczka pietruszki • 5 łyżek śmietany kremówki • 5 łyżek winiaku • 1 łyżka mąki • 5 łyżek masła lub margaryny • sól,…
Autor: Administrator
Cielęcina
Wątróbki z morelami
by Administrator • • 0 Comments
Składniki: • 30 dag wątroby cielęcej • 2 łyżki mąki • 2 łyżki oleju • łyżka masła • puszka moreli w syropie • 4 łyżki soku jabłkowego lub białego wina • łyżeczka ziaren zielonego pieprzu • łyżeczka mąki • kilka liści kapusty pekińskiej • sól Sposób przyrządzenia: Morele osączyć, syrop zachować. Owoce pokroić na cząstki.…
Zupy
Zupa ze szpinaku i rzeżuchy
by Administrator • • 0 Comments
Składniki:
• 1/2 liści szpinaku
• 15 dag rzeżuchy
• 1 mała cebula
• 1,5 l łagodnego wywaru z kurczaka
• 1 jogurt
• 1 łyżka oliwy
• sól, pieprz
Zupa Grzybowa
Zupa grzybowa z ziemniakami
by Administrator • • 0 Comments
-300x176.jpg)
Składniki:
• 60 dag ziemniaków
• 50 dag mięsa wieprzowego lub wołowego (zamiast mięsa może być kość wieprzowa lub wołowa, w ostateczności 20 dag słoniny lub smalcu)
• 5 dag grzybów suszonych lub 50 dag świeżych
• 3 marchwie
• kilka listków pietruszki i kopru
• pieprz, sól
• 3 l wody
na zasmażkę:
• 20 dag smalcu
• 2 cebule
.jpg)
Zupy
Barszcz małopolski I
by Administrator • • 0 Comments
Składniki: • 2 l wywaru z kości i warzyw • 20 dag wołowiny bez kości • 40 dag buraków • 150 ml śmietany • 20 dag białej kapusty • 2 dag suszonych grzybów • 2 dag mąki • 5 dag fasoli perłowej • 4 dag ketchupu • liść laurowy • ziele angielskie • sól, pieprz…