Składniki: • 25 dag białej fasoli • 40 dag kiełbasy – zwyczajnej, podwawelskiej • 2 papryki • 1 cebula • 2 ząbki czosnku • 4 łyżki koncentratu pomidorowego • 4 łyżki oleju • łyżka mąki pszennej • 2 łyżeczki mielonej ostrej papryki • sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Fasolę opłukać, zalać 1 l zimnej wody i…
Autor: Administrator
Cielęcina
Forszmak
by Administrator • • 0 Comments
Składniki: • 45 dag pieczeni cielęcej • 1 śledź • 6 ziemniaków • 12 dag masła • 2 dag mąki • kilka łyżek bulionu • 4 dag śmietany • 1 cebula, • 2 jaja • sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Resztki pieczeni cielęcej posiekać na maszynce, na funt tej masy wziąć jednego dobrego śledzia (ulika) wymoczonego,…
Przekąski
Kraszanka
by Administrator • • 0 Comments
Składniki: • 1 kg ziemniaków • 10 dag boczku • 10 dag cebuli • sól, pieprz • ziele angielskie Sposób przyrządzenia: Obrane ziemniaki i cebulę pokroić w plastry i włożyć na patelnię z podsmażonym, drobno posiekanym boczkiem. Przyprawić solą, pieprzem i zielem angielskim i dusić pod przykryciem. Podawać z kiszonym ogórkiem lub surówkami z warzyw.
Dodatki
Ziemniaki pieczone po mazursku
by Administrator • • 1 Comment
Składniki: • 1 kg ziemniaków • mąka żytnia • sól Sposób przyrządzenia: Obrane, mączyste ziemniaki dobrze posolić, posypać grubo żytnią mąką również suto osoloną, ułożyć na blachę mąką posypaną i postawić w gorący piec na godzinę. Uformowana przez sól i mąkę skórka nadaje ziemniakom wyborny smak. Gorące podawać ze świeżym masłem lub do marynowanych śledzi.…
Dodatki
Ziemniaki w śmietanie
by Administrator • • 0 Comments
Składniki: • 1 kg młodych ziemniaków • 25 dag śmietany • koperek lub natka pietruszki • sól Sposób przyrządzenia: Ugotować w osolonej wodzie ziemniaki pokrojone w ćwiartki, odcedzić i odparować. Zalać śmietaną, wsypać zieleninę i mocno podgrzać. Podawać można z jajkiem sadzonym lub sałatą z pomidorów, pokrajanych na części, palonych śmietaną, posypane pieprzem i solą,…