Składniki: • 2 polędwiczki wieprzowe • 5 łyżek musztardy • 2 łyżki tartej bułki • 2 łyżki startego żółtego sera • 3 łyżki oleju • 2 łyżki masła • 1/2 szklanki białego wytrawnego wina • 25 dag jasnych winogron • sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Bułkę tartą wymieszać z żółtym serem, musztardą i olejem. Polędwiczki opłukać,…
Autor: Administrator
Gęś
Pasztet z gęsi na zimno
by Administrator • • 0 Comments
Składniki:
• 1 gęś
• 2 kuropatwy
• wątróbka cielęca
• 25 dag cebuli
• 5 dag słoniny
• 2 bułki
• sól, pieprz
• bazylia
• angielskie ziele
• liść laurowy
• 0,25 l bulionu
• 4 jaja
Gęś
Gęsie wątróbki z boczkiem
by Administrator • • 0 Comments
Składniki: • 3 wątróbki gęsie • 1/8 l mleka • 9 plasterków boczku Sposób przyrządzenia: Wątróbki namoczyć na noc w mleku. Każdą podzielić na trzy części. Przygotować jak najcieńsze plasterki boczku. Kawałki wątróbek owinąć boczkiem, spiąć wykałaczką, ułożyć na patelni, podlać 2 łyżkami wody, aby się nie przypaliło. Wstawić do piekarnika na dwadzieścia minut. Wątróbki…
Indyk
Potrawka z indyka
by Administrator • • 0 Comments
Składniki:
• piers indyka
• 25 dag włoszczyzny
• 2 dag masła
• 1 dag masła
• 5 pieczarek
• sok z połowy cytryny
• kieliszek białego wina
• rzeżucha
• sól
Kurczak
Kurczak po polsku
by Administrator • • 0 Comments
Składniki:
• średni kurczak
• serce i wątróbka kurza
• czerstwa bułka
• 4 dag masła
• jajo
• zielona pietruszka
• sól
