To jest moja ulubiona przekąska – orzechy laskowe w karmelu, po prostu wspaniale. Żeby zrobić karmel jak należy, trzeba się na tym skupić 10 min. Nie można tego zostawić ani na minutę i trzeba uważać na dzieci, jeśli są w pobliżu, bo oparzenie karmelem jest jednym z najgorszych oparzeń, więc powstrzymaj się od kosztowania. Mieszanka…
Autor: Administrator
Warzywa
Jarzyny w cieście tempura
by Administrator • • 0 Comments
Ciasto tempura jest poręczne i łatwe do zrobienia. Można użyć do różnych jarzyn odpowiednio cienko pokrojonych, aby się usmażyły w czasie gdy ciasto jest gotowe. Można je jeść same lub jako przekąskę posypane morską solą, z ćwiartkami cytryny lub limonki i z jakimś dipem albo do głównego dania jako dodatek, do prostych potraw z mięsa,…
Kurczak
Pieczone małe kurczaki z boczkiem, nadziewane ziemniakami i szałwią
by Administrator • • 0 Comments
Składniki: • 4 małe kurczaki, • 12 plastrów bekonu (wędzonki) usmażyć do lekkiego pofałdowania, • pół kg obranych ziemniaków, • duża garść świeżej szałwii, tymianku lub rozmarynu (każdy rodzaj dobry), • 12 obranych ząbków czosnku, • pół szklanki białego wina + 1 szklanka osobno, • morska sól i świeżo mielony pieprz, oliwa. Wykonanie: Rozgrzać piekarnik…
Chleb
Chleby na przyjęcie
by Administrator • • 0 Comments
Ciasto podstawowe:
• 7 g suchych drożdży
• 1 kg chlebowej mąki + trochę do posypania
• ponad pół litra ciepłej wody – 625 ml
• 2 płaskie łyżki soli morskiej
• 30 g cukru
Dodatki do „słonego” chleba:
• szynka parmeńska, jajka, sery i bazylia
• 10 plastrów parmeńskiej szynki
• 8 dużych organicznych jajek, gotowanych 8 min, zdjąć skorupki
• 400 g tartej mieszanki serów – chedar, parmezan, fontina, mozarella
• 2 duże garście świeżej bazylii
• suszone pomidory
• oliwa extra virgin
• morska sól i świeżo mielony pieprz
• siekany świeży rozmaryn
Dodatki do słodkiego chleba:
• czekolada, orzechy włoskie i banany
• słoik masła czekoladowego
• siekane i lekko uprażone orzechy włoskie
• 2 banany pokrojone
Sałatki
Najłatwiejsza i najbardziej sexowna sałata na świecie
by Administrator • • 3 komentarze
Składniki: • 6 dojrzałych fig • 6 plastrów prosciutto lub parmeńskiej szynki • spora garść zielonej lub fioletowej bazylii • 6 małych kulek mozarelli z bawolego mleka, rozdrobnione Na dressing z miodu i cytrynowego soku: • 1 łyżka dobrego miodu • 6 łyżek oliwy extra virgin • 3 łyżki soku cytrynowego, morska sól i świeżo…