Składniki: • świeży karp – 1,5 kg • 4 średniej wielkości płocie • łyżka oliwy z oliwek • 2 marchewki • 2 pietruszki • średni seler korzeniowy • 3 cebule • 4 ziarenka ziela angielskiego • liść laurowy • 2 łyżeczki wegety • mała puszka koncentratu pomidorowego • łyżka łagodnej pasty z czerwonej papryki •…
Autor: Administrator
Zupy
Zupa ziemniaczano – porowa z sezamem
by Administrator • • 1 Comment
Składniki:
• 4 małe ziemniaki
• 1 mała cebula
• 1 ząbek czosnku
• 40 dag porów
• sól, czarny pieprz
• starta gałka muszkatałowa
• 1/4 szklanki nasion sezamu
• 4 kromki pełnoziarnistego chleba
• 1 pęczek natki pietruszki
• 1 jogurt naturalny
Wołowina
Szpikowana pieczeń w ziołach
by Administrator • • 0 Comments
Składniki: • 1 kg wołowiny w ziołach • 5 dag słoniny • 4 – 5 ząbków czosnku • łyżeczka oleju • łyżeczka suszonego estragonu • łyżeczka suszonego tymianku • łyżka "jarzynki" • łyżka miodu • 1/2 łyżeczki pieprzu • 1,5 szklanki bulionu wołowego • łyżeczka mąki ziemniaczanej Sposób przyrządzenia: Słoninę pokroić w wąskie słupki i…
Wieprzowina
Polędwica faszerowana z sosem winnym
by Administrator • • 0 Comments
Składniki: • 50 dag polędwiczki wieprzowej • 1 pęczek mieszanych ziół • 50 g twarożku śmietankowego • 1 łyżka bułki tartej • 125 g wędzonego boczku • 2 łyżki oleju • 125 ml białego wina • 2 – 3 łyżki jasnego zagęstnika do sosów • szczypta cukru • 2 cukinie • 1 jajo • 2…
Baranina
Placek z mięsem i szpinakiem
by Administrator • • 0 Comments
Składniki: • 1 opakowanie mrożonego ciasta francuskiego • 40 dag mielonej jagnięciny • 4 łyżki oleju • 30 dag mrożonego szpinaku • 2 ząbki czosnku • 1 łyżka rodzynków • 1 pęczek mieszanych posiekanych ziół (np. koperek, mięta, natka pietruszki) • 1 łyżka kaparów • 1 żółtko • sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Ciasto rozmrozić, pokroić…