Składniki: 30 dag spaghetti 30 dag pieczarek 10 dag szynki puszka pomidorów(Pelati) 5 dag cebuli 4 ząbki czosnku 2 łyżki oliwy 5dag startego parmezanu kilka listków bazylii sól,pieprz do smaku Sposób przyrządzenia: Pieczarki oczyszczamy,cebulę i czosnek obieramy ,drobno siekamy.Szynkę i pieczarki kroimy w cienkie słupki.Przygotowane składniki podsmazamy na oliwie,uważając aby się nie przypaliły.Pomidory osączamy z…
Autor: Anetta Masiarek
Zakąski
Galaretka z kurczaka*
by Anetta Masiarek • • 0 Comments
Składniki: 2 piersi z kurczaka 1 pęczek włoszczyzny puszka zielonego groszku 2 łyżki żelatyny sól, pieprz do smaku majonez marynowane pieczarki 1 cytryna Sposób przyrządzenia: Włoszczyznę dokładnie umyć,obrać,nie rozdrabniać.Mięso opłukać.Na włoszczyźnie i mięsie ugotować rosół ,przyprawić do smaku solą i pieprzem.Wyjąć mięso,wystudzić i drobno pokroić.Łyżką cedzakową wyjąć włoszczyznę,marchewkę pokroić w drobną kostkę.Żelatynę starannie wymieszać z…
Wołowina
Pastasciutta*
by Anetta Masiarek • • 0 Comments
Składniki: 1/2 kg wołowiny 3/4 kg różnych jarzyn(w tym1/4 kg cebuli,seler,por, marchewka,zielony groszek,sporo zielonej pietruszki) 30 dag pomidorów szkl oliwy 15 dag utartego żółtego sera sól,pieprz,1/2łyżeczki słodkiej papryki Sposób przyrządzenia: Mięso pokroić w kostkę.Posypać przyprawami.Obsmażyć na rumiano,podlać trochę wody i dusić do miękkości. Jarzyny zetrzeć na tartce ,cebulę pokrajać w plasterki ,włożyć na rozgrzaną oliwę…
Ryby
Pulpety rybne w galarecie*
by Anetta Masiarek • • 1 Comment
Składniki: 50 dag zmielonych filetów z rybnych porcja włoszczyzny 1 jajko i 1 białko sucha bułka woda lub mleko do namoczenia bułki trochę zielonego groszku lub kukurydzy ogórek konserwowy majonez natka pietruszki 1 łyżka żelatyny sól,pieprz,troche maggi Sposób przyrządzenia: Bułkę namoczyć i lekko wycisnąć,dodać do mięsa,wbić żółtkoi sztywną pianę z 2 jajek.Wymieszać z masą,doprawić do…
Żeberka
Panierowane żeberka*
by Anetta Masiarek • • 0 Comments
Składniki: 1kg żeberek duży pęczek włoszczyzny liść laurowy po kilka ziaren pieprzu i ziela angielskiego cebula 2jajka mąka krupczatka sól tarta bułka do panierowania olej i smalec do smazenia (pół na pół) Sposób przyrządzenia: W dużym naczyniu zagotowujemy wodę,dodajemy oczyszczoną włoszczyznę ,przyprawy,sól.Oczyszczoneżeberka dzielimy na 8 zgrabnych kawałków .Opłukane wrzucamy do gotującej się włoszczyzny ,zagotowujemy.Stawiamy na…