Smalczyk podlaski

Składniki:

• 1 kg słoniny
  
• 2-3 cebule
  
• 2-3 ząbki czosnku
  
• 1 łyżka suszonych ziół: oregano, majeranek, cząber
  
• 1 listek laurowy

Sposób wykonania:

1. Słoninę pokrojoną w kosteczkę stopić na małym ogniu, wówczas dodać startą na tarce cebulę i czosnek oraz pokruszony listek laurowy i resztę ziół.
   Całość dokładnie wymieszać i trzymać na ogniu ok. 3-5 min.
   Odstawić do ostygnięcia i przełożyć do słoików lub kamionek.

   Przepis nadesłany na konkurs "Znak Makłowicza" przez Oskar