Składniki:
- 50 dkg mielonego mięsa mieszanego
- ½ główki kapusty
- ¾ szklanki ryżu
- 1 marchewka
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżka pasty pomidorowej
- bulion drobiowy
- 1 łyżka masła
- sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Kapustę pokroić niezbyt drobno. W dużym rondlu zalać kapustę wodą, doprowadzić do wrzenia, gotować 2 do 3 minut odcedzić. Zabieg ten pomoże pozbyć nam się goryczki zawartej w kapuście. Marchewkę obrać, zetrzeć na tarce. Cebulę i czosnek obrać, pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać łyżkę masła, dodać cebulę i czosnek, chwilę smażyć mieszając, dodać marchewkę, dusić razem 3 minuty. Zawartość patelni przełożyć do rondla z kapustą. Dodać ryż, mielone mięso, zalać taką ilością bulionu aby wszystkie składniki były przykryte. Powoli gotować dolewając bulionu w miarę wchłaniania go przez ryż. Gdy składniki zmiękną dodać pastę pomidorową, wymieszać dokładnie, skorygować smak przyprawami, chwilkę jeszcze dusić. Podawać gorące.