Składniki:
- 4 udka z perlicy wielkopolskiej
- 20 dag masła
- 2 dymki
- 4 łyżki gęstej słodkiej śmietany
- 2 łyżki zielonego
Sposób przyrządzenia:
Rozpuścić na patelni masło i zarumienić równo przyprawione solą i pieprzem udka. Dorzucić posiekana dymkę i piec pod przykryciem na małym ogniu przez ok. 5 – 8 minut. Po tym czasie dodać pieprz zielony i śmietanę, dobrze wymieszać i dusić jeszcze przez 8 – 10 minut. Podawać z ryżem lub pieczonymi ćwiartkami ziemniaków.