Roladki z kurczaka

 

Składniki:

• • 2 piersi z kurczaka
  • 1 łyżka posiekanych orzechów nerkowca
  • 4 suszone śliwki
  • koperek i natka pietruszki
  • jajko
  • bułka tarta
  • mąka
  • olej
  • sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:
Umyte i wysuszone filety z kurczaka rozbić na cienkie płaty, przyprawić. Suszone śliwki drobno pokroić, wymieszać z posiekanymi orzechami oraz  pokrojoną drobno zieleniną. Mieszankę tą rozłożyć na płatach mięsa, zwinąć, spiąć wykałaczkami. Panierować w mące, jajku i bułce. Usmażyć na złoty kolor.