Składniki:
- 5 jajek
- 3 łyżki tartego żółtego sera
- mąka
- 1 łyżka masła
- 1 szklanka mleka
- 1 łyżka orzechów nerkowca
- szczypta tartej gałki muszkatołowej
- sól, pieprz biały
Sposób przyrządzenia:
Jajka ugotować na twardo. Orzechy podprażyć na patelni, drobniutko posiekać. W rondlu o grubym dnie rozpuścić masło, dodać mąkę, mieszając sporządzić biała zasmażkę, dodać mleko, cały czas mieszając podgrzewać, następnie dodać ser i orzechy. Nadal podgrzewać mieszając aż do uzyskania „gładkiego” sosu, polać tym sosem jajka.