Kotlet cordon blue z kurczaka

• piersi z kureczka
• ser żółty w plastrach
• ogórek kiszony
• szynka gotowana  w plastrach
• kukurydza konserwowa
• natka pietruszki
• łyżeczka masła
• mąka
• jajka
• bułka tarta
• olej
• sól, pieprz

Ziemniaki piure:

• po 2 ziemniaki na osobę
• 1 łyżka śmietany
• 2 łyżki masła
• kminek
• ½ cebuli

Sposób przyrządzenia
Kotlet:
Pierś kurczęcą pozbawiamy kości strzałkowej i dzielimy na dwie części. Każdy kotlet rozbijamy młotkiem do mięsa. Przyprawiamy. Następnie na każdy kładziemy plaster szynki, żółtego sera i ogórka, posypujemy posiekaną natką, zwijamy w rulonik sklejając brzeg odrobiną białka. Panierujemy kolejno w mące  rozkłóconym jajku wreszcie w bułce tartej. Tak przygotowane smażymy na jasno złoty kolor.
Ziemniaki piure:
Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie wraz z dodatkami. Z ziemniaków odlać wodę, dodać śmietanę i masło, utłuc tłuczkiem do ziemniaków w ten sposób aby były puszyste.
Kukurydza:
Kukurydzę odsączamy z zalewy, podgrzewamy na maśle, podlewamy kilkoma łyżkami wody, słodzimy i solimy do smaku, zagęszczamy mąką.