Składniki:
•
•
• 2 dag masła
• 1 dag mąki
• 3 dag cebuli
Sposób przyrządzenia:
Zerwać młode listki brukwi, opłukać, nalać wrzącym mlekiem, zagotować. Potem odcedzić przez sito i usiekać drobno. Masło przesmażyć z cebulą, dodać mąkę, włożyć podczos i potrawę dusić trochę.
Wyłożyć na półmisek, obłożyć wędzonym gotowanym ozorem albo kawałkami szynki, albo grzankami. Podczos robi się też z liści kapusty lub kalarepy, ugotowanych w wodzie i zmieszanych z ugotowaną oddzielnie gęstą jęczmienną kaszą.