Składniki:
- 1 kg muli
- 1 butelka białego wytrawnego wina
- ½ l bulionu warzywnego
- 1 łyżka masła
- 1 cebula
- 1//2 łyżeczki oregano
- sól
- pieprz
- cukier
Sposób wykonania:
Posiekaną cebulę zeszklić na rozgrzanym maśle, wówczas wlać bulion oraz wino i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Całość podgrzać po czym dodać zioła oraz dokładnie oczyszczone mule.
Trzymać na małym ogniu do momentu, aż mule się otworzą.
Te które pozostaną zamknięte wyrzucić.