Składniki:
- 1 kalafior
- 1 l bulionu warzywnego
- plaster selera i pietruszki
- 2 łyżki masła
- 1 cebula
- 2 łyżki soku z cytryny
- małe op śmietany
- sól
- biały pieprz
- cukier
Sposób wykonania:
Kalafiora włożyć do garnka z bulionem i ugotować z dodatkiem selera i pietruszki.
W między czasie posiekaną cebulę udusić na rozgrzanym maśle po czym oprószyć ja sola oraz pieprzem.
Następnie ugotowane warzywa oraz cebulę zmiksować na gładki krem.
Doprawić do smaku śmietaną, sokiem z cytryny, solą, pieprzem oraz cukrem.