Składniki:
- 5 kg pomidorów
- 1 kg słodkiej papryki
- 50 dkg tartego chrzanu
- 30 dkg czosnku
- 5 papryczek chili
- 2 szklanki octu
- 2 szklanki cukru
- 1 szklanka soli
Sposób przyrządzenia:
Pomidory i paprykę umyć, oczyścić ze zbędnych części (nasion z papryki nie usuwać). Czosnek obrać. Zemleć w maszynce do mięsa. W rondlu wymieszać zmielone warzywa z pozostałymi składnikami, doprowadzić do wrzenia i powoli gotować 40 minut. Gorącą przelać do sterylnych słoików, szczelnie zamknąć. Przechowywać w chłodnym miejscu.