Składniki:
- 5 kg pomidorów
- 2 kg kwaśnych jabłek
- 2 kg marchwi
- 2 kg słodkiej papryki
- 30 dkg papryczek chili
- 30 dkg czosnku
- 1 litr oleju
- 3 łyżki soli
Sposób przyrządzenia:
Pomidory i paprykę umyć, oczyścić ze zbędnych części (nasion z papryki nie usuwać). Czosnek, jabłka i marchewkę obrać. Zemleć w maszynce do mięsa. W rondlu wymieszać zmielone warzywa z pozostałymi składnikami, doprowadzić do wrzenia i powoli gotować 120 minut. Gorącą przelać do sterylnych słoików, szczelnie zamknąć. Przechowywać w chłodnym miejscu.