Składniki:
-
- 70 dkg kiszonej kapusty
- 1 kostka bulionu mięsnego
- 70 dkg łopatki wieprzowej
- 2 kiełbasy surowe
- 3 łyżki masła
- 1 duża cebula
- ½ kg pieczarek
- ½ szklanki rodzynek
- pieprz, sól do smaku
Sposób przyrządzenia:
Kapustę odgotować i odsączyć. Mięso umyć, osączyć i pokroić w kostkę, podsmażyć na maśle. Cebulę i pieczarki oczyścić i posiekać, dodać do mięsa, przez chwilę smażyć. W szklance wody rozpuścić mięsną kostkę, podlać mięso, dusić około 15 minut i dodać do kapusty, kiełbasę pokroić w półplasterki. Bigos doprawić pieprzem, dodać umyte rodzynki i kiełbasę, dusić na wolnym ogniu około godziny.