Składniki:
- 3 łyżki musztardy
- 1 szklanka śmietany
- ½ szklanki oliwy z oliwek
- 2 łyżki posiekanych listków estragonu
- 3 łyżki posiekanej zielonej natki pietruszki
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku
- sok z cytryny
- ocet, sól, cukier, pieprz do smaku
- 1 kieliszek wytrawnego wina
Sposób przyrządzenia:
Musztardę wymieszać ze śmietaną, miksować, dodawać po trochę oliwę. Zmiksowany sos wymieszać z posiekaną zieleniną i winem. Przyprawić do smaku sokiem z cytryny, solą, cukrem i pieprzem. Podawać do mięs na zimno i jaj.