Składniki:
- 1 kg żołądków drobiowych
- 40 dag cebuli
- kilka ząbków czosnku
- olej
- sól
- pieprz
- 2 kiszone ogórki
Sposób wykonania:
- Żołądki przelać wrzątkiem po czym pokroić na mniejsze kawałki.
Następnie posiekana cebulę i czosnek przesmażyć na rozgrzanym leju, wówczas dodać żołądki, ogórki pokrojone w kostkę oraz odrobinę wody.
Całość wymieszać, doprawić do smaku solą ora pieprzem.
Trzymać na małym ogniu pod przykryciem około 1 godziny.