Składniki:
- 6 udek z kurczaka
- olej
- cytryna
Marynata:
- 2 szklanki jogurtu
- 1 łyżeczka tartego imbiru
- 3 ząbki czosnku
- sól, papryka i pieprz do smaku
- mielony cynamon, kminek, kolendra i goździki do smaku
Sposób przyrządzenia:
Składniki marynaty zmiksować. Umyte i osuszone udka kurczaka ponacinać ostrym nożem, umieścić w misce, zalać marynatą, na noc odstawić do lodówki. Przed pieczeniem porcje mięsa obsączyć z nadmiaru marynaty, skropić olejem. Piec w dobrze nagrzanym piekarniku kilkakrotnie obracając i polewając powstałym sosem. Podawać z kawałkami cytryny.