Składniki:
• 1/2 kg ziemniaków
• 5-6 czubatych łyżek mąki
• 2 jajka
• 2 kromki razowego chleba
• 3-4 czubate łyżki otrąb pszennych
• 7-8 łyżek zieleniny (z czego 6 łyżek to natka pietruszki)
• 1 ząbek czosnku
• sól
• olej lub masło
Sposób przyrządzenia:
Ziemniaki ugotować w mundurkach, obrać, poczekać aż wystygną i przecisnąć przez maszynkę (albo wykorzystać ziemniaki pozostawione z poprzedniego dnia z obiadu). Chleb pokroić w drobną kosteczkę i podsmażyć na maśle. Wymieszać z czosnkiem i solą, rozgnieść.
Jajka wymieszać z 3-5 łyżkami wody, zieleniną i otrębami pszennymi. Dodać do ziemniaków i zagnieść i wyrobić ciasto. Na kawałki ciasta nakładać farsz i formować kulki. Gotować we wrzącej osolonej wodzie.
* Dobre np z sosem bolońskim (pisząc sos boloński mam na myśli sos już z mięsem mielonym)
Przepis została nadesłany na Drugą Edycję Konkursu Pychotki przez (mudzia)