Składniki:
- kura
- porcja włoszczyzny
- 7 dag cebuli
- natka pietruszki
- koperek
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
- Kurę oprószyć solą i odstawić na 30 minut.
Po tym czasie przełożyć do garnka zalać wodą i doprowadzić do wrzenia pozostawić na małym ogniu na około 90 minut.
W między czasie obrać i pokroić włoszczyznę, którą zarumienić i wrzucić do zupy, gdy kura będzie na wpółmiękka.
Pod koniec gotowania doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Z gotowego wywaru wyjąć pora, pietruszkę oraz seler a kurę pokroić na mniejsze porcje i ponownie włożyć do rosołu.
Przed podaniem posypać posiekanym koperkiem i natką pietruszki.