Składniki:
- 60 dag buraków
- 4 jajka
- 3 łyżki maki
- 3 łyżka masła
- ¾ szkl. śmietany
- garść startego żółtego sera
- sok z cytryny
- sól
- pieprz
- tłuszcz do formy
Sposób wykonania:
Buraki zalać wodą i ugotować po czym je odcedzić, obrać i pokroić w plasterki, które obtoczyć w mace i usmażyć na rozgrzanym maśle.
Następnie przełożyć je do naczynia żaroodpornego wysmarowanego tłuszczem.
Jajka ubić razem ze śmietaną, sokiem z cytryny, sola oraz pieprzem po czym wylać całość na buraki.
Wierzch posypać startym serem i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i zapiekać około 30 minut.