Składniki:
- 1,5 kg peklowanej szynki
- pieprz
- 10 owoców jałowca
- czyste siano
- nić kuchenna
- rękaw foliowy
Sposób wykonania:
Mięso oprószyć pieprzem i nadziać owocami jałowca.
Następnie opłukać siano i owinąć nim szynkę, przywiązać nicią.
Przełożyć do foliowego rękawa i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na 2 godziny.
Po tym czasie usunąć siano i piec jeszcze 45 minut.
Po upieczeniu pozostawić jeszcze w ciepłym miejscu na 10 minut.