Składniki:
- 1 l bulionu
- 15 dag świeżego tofu
- 5 dag pędów bambusa
- 3 dag suszonych chińskich grzybów
- 1 łyżka sosu sojowego
- 2 łyżki mąki pszennej
- sól
Sposób wykonania:
- Grzyby zalać ciepłą woda i odstawić na 2 0 minut.
W między czasie rozgnieść tofu i wymieszać razem z mąką oraz solą i formować małe kuleczki, które usmażyć na rozgrzanym oleju.
Następnie bulion doprowadzić do wrzenia o wrzucić do niego kuleczki z tofu, pokrojone pędy bambusa oraz grzyby pokrojone w plasterki.
Całość wymieszać i doprawić do smaku sosem sojowym.
Doprowadzić do wrzenia i podawać.