Składniki:
- 1 kg świeżych muli
- kawałek pokrojonego w paseczki imbiru
- 1 cebula
- kilkanaście listków szpinaku
- pieprz, sól
Sposób przyrządzenia:
Muszle muli bardzo dokładnie wyszorować pod bieżącą wodą, małże z otwartymi muszlami odrzucić.. Wszystkie składniki dania umieścić w rondlu, zalać zimną wodą, doprowadzić do wrzenia, gotować około 2 minuty, skorygować smak przyprawami. Rondel przykryć, potrząsać przez chwilę. Muszle które się nie otworzyły odrzucić. Podawać na gorąco.