Składniki:
- 1 kalafior
- 200 ml białego wytrawnego wina
- 50 g mąki
- 2 białka
- 1 łyżka oleju słonecznikowego
- sól
Sposób wykonania:
- Do mąki wlać wino, dodać białka, łyżkę oleju oraz szczyptę soli.
Całość dokładnie wymieszać aby powstało gładkie ciasto.
Następnie kalafiora podzielić na różyczki i zblanszować go w osolonym wrzątku.
Maczać różyczki kalafiora w cieście i smażyć na głębokim tłuszczu.