Składniki:
- 20 dag kalafiora
- 20 dag brokułów
- 20 dag cukinii
- 20 dag boczniaków
- 20 dag pieczarek
- 30 dag mąki
- 2 jajka
- 200 ml jasnego piwa
- tymianek
- sól
- pieprz
- olej
Sposób wykonania;
25 dag mąki przesiać po czym wbić do niej jajka i wlać piwo.
Całość dokładnie wymieszać, dodając tymianek, sól oraz pieprz.
Ciasto można zmiksować aby nie powstały żadne grudki, odstawić na 30 minut.
W między czasie brokuły i kalafior podzielić na różyczki, cukinie pokroić w grube plasterki, pieczarki i boczniaki oczyścić i pozostawić w całości.
Następnie wszystkie składniki oprószyć mąką, po czym zanurzać w cieście i smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor.