Składniki:
- 1 ½ l jasnego piwa
- 50 dag śmietany 18%
- 6 żółtek
- 20 dag cukru
- 20 dag pokruszonego twarogu
Sposób wykonania:
- Piwo doprowadzić do zagotowania po czym zdjąć go z ognia.
Następnie śmietanę wymieszać z kilkoma łyżkami gorącego piwa i dodać ją do reszty piwa.
Żółtka utrzeć z dodatkiem cukru na puszysta pianę, rozprowadzić piwem ze śmietaną i przelać do garnka.
Na koniec na dnie każdego talerza ułożyć kawałki rozkruszonego sera i zalać je gorącą zupą.