Wołowina duszona w piwie z warzywami

Składniki:

• 1 kg wołowiny
  
• 4 marchewki
  
• 1 kalarepka
  
• 2 łodygi selera naciowego
  
• 1 por
  
• 1 kapusta włoska
  
• 1 l rosołu wołowego
  
• ½ l ciemnego piwa
  
• 1 cebula
  
• 2 listki laurowe
  
• 2 ziarna gorczycy
  
• szczypta soli
  
• pieprz

Sposób wykonania:

1. Wszystkie warzywa pokroić w kostkę.
   W między czasie piwo wymieszane z rosołem zagotować, wówczas wrzucić do niego mięso, listki laurowe, cebulę przekrojoną na pół, gorczycę oraz sól i pieprz do smaku.
   Trzymać na małym ogniu około 90 minut.
   Po tym czasie wrzucić warzywa i wodą uzupełnić wyparowany wywar.
   Gotować jeszcze przez 20 minut.
   Przed podaniem mięso pokroić w plastry i ponownie wrzucić do zupy.