Składniki:
- 600 g szynki
- 2-3 szkl. suszonego bobu
- 2-3 cebule
- 1-2 pietruszki
- 1 marchewka
- 3-4 pomidory
- łyżka masła
- kawałek skórki z wędzonego boczku
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
- Bób zalać wodą i odstawić na 8 godzin.
Następnie obrać pomidory pokroić je w kostkę i przesmażyć na maśle.
W między czasie na osobną patelnie wrzucić pokrojoną wieprzowinę.
Położyć na niej wędzony boczek, posiekane warzywa, odcedzony bób oraz podsmażone pomidory.
Całość oprószyć solą oraz pieprzem i zalać wodą.
Dusić na małym ogniu około 1,5 godziny.