Składniki: 70 dag cielęciny ¼ kostki maska 3 ziarna ziela angielskiego 2 liście laurowe sól 2 łyżki marynowanego pieprzu cytryna główka Salty łyżka oliwy Sposób wykonania: Mięso oprószyć solą po czym obsmażyć na rozgrzanym maśle. W między czasie do ½ l wody wrzucić liści e laurowe, ziele angielskie oraz szczyptę soli i doprowadzić do wrzenia,…
Miesiąc: styczeń 2011
Jajka
Jajka z kawiorem i rzodkiewką
by Dagmara Bronisz • • 0 Comments
Składniki: 10 jajek słoiczek majonezu cytryna mały słoiczek kawioru pęczek rzodkiewek pęczek szczypiorku sól Sposób wykonania: Jajka ugotować na twardo po czym je obrać i przekroić wzdłuż na pół. Następnie rzodkiewki pokroić w plasterki, cytryny na cząstki a szczypiorek posiekać. Jajka ułożyć na półmisku żółtkiem do góry. Na każdym położyć łyżkę majonezu, szczyptę szczypiorku, kawior…
Schab
Schab długo marynowany
by Marta Serwin • • 0 Comments
Składniki: ½ kg schabu łyżka soli łyżka cukru ½ łyżki pieprzu Sposób wykonania: Do rękawa foliowego wsypać cukier, pieprz oraz sól. Wymieszać potrząsając workiem po czym włożyć mięso i jeszcze raz poruszać aby mięso równomiernie okryło się przyprawami. Wstawić do lodówki na 4 dni. Każdego dnia przewracać worek aby powstały sok równomiernie zamarynował mięso. Po…
Wędliny
Biała kiełbasa pieczona w piwie
by Jacek Świdziński • • 0 Comments
Składniki: ½ kg białej kiełbasy ¼ butelki jasnego piwa 3 cebule łyżeczka miodu łyżeczka majeranku łyżka smalcu Sposób wykonania: Kiełbasę ponakłuwać wykałaczka w kilku miejscach i ułożyć w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym smalcem. Następnie do piwa dodać miód i dokładnie wymieszać aby się rozpuścił i zalać kiełbasę. Cebulę pokroić w krążki i ułożyć na kiełbasę. Oprószyć…
Makarony
Makaron smażony z serem i pomidorami
by Lesława Brandys • • 0 Comments
Składniki: 20 dag makaronu gałka sera mozzarella 6 suszonych pomidorów łyżka masła cebula 2 ząbki czosnku sól pieprz zioła prowansalskie Sposób wykonania: Makaron ugotować według opisu na opakowaniu. W między czasie posiekaną cebule i czosnek zeszklić na rozgrzanym maśle, wówczas dodać ugotowany makaron. Całość wymieszać i trzymać na ogniu kilka minut po czym ułożyć na…