Składniki:
Sposób wykonania:
- Mięso oprószyć solą po czym obsmażyć na rozgrzanym maśle.
W między czasie do ½ l wody wrzucić liści e laurowe, ziele angielskie oraz szczyptę soli i doprowadzić do wrzenia, wówczas włożyć mięso i trzymać na ogniu około 40 minut.
Następnie z cytryny wycinką 2 łyżki soku z cytryny i wymieszać go z marynowanym pieprzem oraz oliwą.
Miękkie mięso natrzeć marynatą i pokroić plastry , które ułożyć na liściach sałaty.