Składniki: 500 g ziemniaków 2 pomidory 8 czerwonych papryczek chili 2 łyżki oleju 1 cebula ½ łyżeczki proszku chilii 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego 1 pęczek kolendry sól Sposób wykonania: Cebulę posiekać i zarumienić na rozgrzanym oleju, wówczas dodać posiekane pomidory i całe papryczki chili oraz szczyptę soli, chili i kmin. Podlać całość 125 ml…
Miesiąc: kwiecień 2010
Bakłażany
Curry z bakłażanów
by Halina Miśkiewicz • • 0 Comments
Składniki: 1 bakłażan 1 główka rzymskiej kapusty 500 ml mleczka kokosowego 250 ml śmietanki kokosowej 2 cebule 2 łyżki oleju słonecznikowego 2 łyżki pasty curry 2 ząbki czosnku 1 łyżeczka imbiru 125 ml bulionu jarzynowego sól Sposób wykonania: Cebulę pokroić w póplasterki, które zeszklić na rozgrzanym oleju, wówczas dodać pastę curry. Wymieszać i smażyć około…
Zupy
Zupa z owoców morza
by Helena Buczyński • • 0 Comments
Składniki:
- 1,5 wywaru z kurczaka
- 1 krab
- 6 muli
- 6 krewetek tygrysich
- 150 g pierścieni kalmarów
- 2 łodygi trawy cytrynowej
- kawałek galangalu
- 150 g filetów z białej morskiej ryby
- 2-3 łyżki soku z limetki
- 2-3 łyżki sosu rybnego
- 4-6 małych papryczek chili
- 1 pęczek bazylii
- 3-4 liście limetki
Jajka
Omlet z mieloną wieprzowiną
by Halina Miśkiewicz • • 0 Comments
Składniki: 3 jajka 3-4 łyżki oleju sojowego ½ szkl. mielonej wieprzowiny 1 pęczek zielonej cebulki 2 łyżeczki sos rybnego pierz 1 papryczka chili Sposób wykonania: Do wieprzowiny wbić jajka, dodać posiekaną dymkę, sos rybny oraz pieprz. Całość dokładnie wymieszać i wylać na patelnię z rozgrzanym olejem. Usmażyć omlet z obu stron na złoto. Przed podaniem …
Przekąski
Tosty z owocami
by Kaja Cichy • • 0 Comments
Składniki:
- 4 kromki chleba tostowego
- syrop klonowy
- cynamon w proszku
- ½ szkl. mleka
- 1 łyżka masła
- cukier puder
- sezonowe owoce
