Składniki: 4 grube plastry schabu 100 g surowego wędzonego boczku 250 g pieczarek 100 ml białego wytrawnego wina kilkanaście listków estragonu 1 cebula 150 g wcześniej przygotowanego leczo 2 ząbki czosnku 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku sól pieprz Sposób wykonania: Schab oprószyć solą oraz pieprzem po czym go obsmażyć. Następnie boczek przesmażyć na patelni,…
Miesiąc: kwiecień 2010
Kurczak
Kurczak z boczniakami w winie
by Alina Motyka • • 0 Comments
Składniki:
- 1 kurczak
- 2 plastry surowego wędzonego boczku
- 200 g boczniaków
- 300 ml białego wytrawnego wina
- 3 łyżki oleju
- kilkanaście listków estragonu
- 2 liście laurowe
- 1 kieliszek palinki morelowej
- 1 cebula
- sól
- pieprz
Drób
Paprykarz drobiowy
by Agnieszka Bożek • • 0 Comments
Składniki: 600 g piersi z kurczaka 1 żółta papryka 1 cebula 1 łyżka smalcu 300 ml kwaśnej śmietany 1 pomidor 1 łyżka słodkiej papryki 2 łyżeczki mąki sól Sposób wykonania: Słoninę stopić na patelni po czym wyjąć skwarki a na tłuszczu zeszklić posiekaną cebulę po czym zdjąć z ognia i wymieszać z papryką w proszku.…
Ciasta
Winny strudel
by Malwina Banasik • • 0 Comments
Ciasto: 250 g mąki 1 łyżka oliwy 1 jajko 1 łyżeczka octu winnego sól Farsz: 500 ml słodkiego białego wina 150 g masła 150 g bułki tartej 80 g cukru Sposób wykonania: Do mąki dodać jajka roztrzepane z octem, oliwa i szczyptą soli. Całość dokładnie wyrabiać w razie potrzeby dolewać odrobinę ciepłej wody. Ciasto powinno…
Ciasta
Strudel z wiśniami
by Malwina Banasik • • 0 Comments
Ciasto: 250 g mąki 1 łyżka oliwy 1 jajko 1 łyżeczka octu winnego sól Farsz: 600 g wydrylowanych wiśni 2 łyżeczki cynamonu 200 g cukru pudru 150 g masła 80 g bułki tartej 60 g zmielonych orzechów włoskich Sposób wykonania; Do mąki dodać jajka roztrzepane z octem, oliwa i szczyptą soli. Całość dokładnie wyrabiać w…