Składniki:
- brokuły (mogą być mrożone) 1 kg
- mleko 1,5 szklanki
- żółtko jaja 1-2 sztuki
- gałka muszkatołowa do smaku
- śmietana kremówka 1,5 szklanki
- żelatyna 2-3 łyżeczki
- olej do smarowania
- pieprz
- sól
Brokuły
Brokułowy mus
by albertos • • 0 Comments
Miesiąc: październik 2009
Sałatki
Jarzynowa sałatka
by albertos • • 0 Comments
Składniki:
- marchewka 20 dag
- pietruszka 5 dag
- seler 10 dag
- ziemniaki 90 dag
- cebula 10 dag
- ogórek kiszony 25 dag
- groszek zielony z puszki 15 dag
- majonez 1 słoiczek
- sól
- pieprz
- natka pietruszki posiekana
Szczupak
Faszerowany szczupak
by albertos • • 0 Comments
Składniki: szczupak 1,5 kg bułka 1 mała sztuka mleko 0,5 szklanki cebula 1 sztuka masło 3 łyżki jajka 2-3 sztuki cukier 1 łyżeczka pieprz włoszczyzna 20 dag natka pietruszki auszpik rybny(galaretka) 40 dag Sposób przyrządzenia: Świeżego szczupaka należy oskrobać z łusek, wypatroszyć, następnie odciąć mu głowę i skórę, odfiletować i wymoczyć w zimnej wodzie. Warzywa…
Dorsz
Dorsz w sosie pomidorowym
by albertos • • 0 Comments
Składniki:
- dorsz 1/2 kg
- olej 5 łyżek
- koncentrat pomidorowy 5 łyżek
- woda 1 szklanka
- ocet 1/2 szklanki
- cebula 1 sztuka
- cukier 1 łyżeczka
- listek laurowy
- ziele agnielskie
- pieprz
- sól
- zielenina
Dorsz
Gracki dorsz
by albertos • • 0 Comments
Ryba: dorsz 60 dag mąka pszenna 3 dag olej 40 ml sól natka pietruszki Sos: olej 50 ml marchewka 25 dag pietruszka 10 dag seler 15 dag cebula 10 dag koncentrat pomidorowy 10 dag musztarda 1 łyżeczka cukier papryka słodka mielona ziele angielskie liść laurowy sól pieprz zielenina Sposób przyrządzenia: Filety rybne z dorsza należy…