Składniki: 1,3 kg groszku 500 ml rosołu wołowego 6 łyżek masła 4 łyżki boczku 1 cebula 500g ryżu 125 ml białego wytrawnego wina 125 g startego parmezanu sól pieprz 2 łyżki posiekanej natki pietruszki Sposób wykonania: Wyłuskany groszek zalać osoloną woda i gotować ok. 20-30 minut. Następnie groszek rozetrzeć i przetrzeć aby powstał gładki krem.…
Miesiąc: maj 2009
Makarony
Sałatka ze świderków z mozzarellą
by Małgorzata D • • 0 Comments
Składniki: 500 g kolorowego makaronu świderki 1 łyżka gruboziarnistej soli 4 łyżki oliwy 4 pomidory 2 ząbki czosnku 2 łyżki posiekanej natki pietruszki 350 g mozzarelli 6 listków bazylii sól pieprz Sposób wykonania: Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu. W między czasie pomidory i czosnek posiekać. Następnie odcedzony makaron wymieszać z połową oliwy i odstawić…
Zupy
Krem z dyni Małgorzaty
by Małgorzata D • • 0 Comments
Składniki:
- 1 kg dyni
- 300 g marchewki
- 300 g białej części pora
- 3 łodygi selera
- 2 ząbki czosnku
- 1 l gorącego rosołu wołowego
- 120 ml śmietanki
- sól
- pieprz
- 8 łyżek startego parmezanu
- grzanki
Sojowe
Pasztet sojowy z jajkiem
by Małgorzatę Gryszel • • 0 Comments
Składniki: 1/2 kg soi 3 marchewki pół średniego selera 2 duże cebule 20 dkg pieczarek olej 1/2 szklanki bulionu warzywnego lub wody 4 jajka 2 czerstwe bułki przyprawy: sól, pieprz, czosnek, tymianek, rozmaryn, bazylia, pietruszka, koperek lub inne zioła, jak kto lubi Przygotowanie: Gotujemy soję do miękkości i mielimy w maszynce 2 razy. Mielimy też…
Wegetariańskie
Nadziewane pieczarki wegetariańskie
by zukiel2 • • 0 Comments
Składniki: 0,5 kg pieczarek 10 dkg żółtego sera 2 jajka bułka tarta cebula sól, pieprz olej do smażenia Sposób wykonania: Kapelusze pieczarek odciąć od nóżki. Nóżki trzemy na tarce, następnie cebulę. Mieszamy ze sobą starte pieczarki, cebulę, 1 jajko surowe, starty żółty ser oraz dosypujemy bułki tartej (tyle aby zagęścić farsz). Doprawiamy do smaku solą…