Składniki: 1 ryba morska 10 ziarenek czarnego pieprzu 1 ząbek czosnku listek laurowy 1 cebula 4 łyżki oliwy 6 łyżek masła 450 g ryżu 125 ml białego wytrawnego wina 100 g startego parmezanu sól Sposób wykonania: Rybę zalać wodą, wrzucić ziarenka pieprzu i gotować ok. 10 minut po czym ja wyjąć i pokroić na małe…
Miesiąc: maj 2009
Pizza
Pizza z szynką parmeńską i rukwią
by Kinga • • 0 Comments
Składniki na ciasto:
- 15 g świeżych drożdży lub 1 torebka suszonych drożdży (7g)
- 150 ml ciepłej wody
- 300 g mąki
- 1 łyżeczka soli
Nadzienie:
- 2 łyżki oliwy
- sól
- 150 g mozzarelli
- 90 g szynki parmeńskiej
- 1 pęczek rukwi
Pizza
Pizza z pomidorami i mozzarellą
by Kinga • • 0 Comments
Składniki na ciasto:
- 15 g świeżych drożdży lub 1 torebka suszonych drożdży (7g)
- 150 ml ciepłej wody
- 300 g mąki
- 1 łyżeczka soli
Nadzienie:
- 250 g pomidorów
- 250 g mozzarelli
- sól
- 1 łyżka startego parmezanu
- 3 łyżki oliwy
- 9 listków bazylii
Książki kulinarne
Dwie książki Ramsaya
by Administrator • • 0 Comments
Gordon Ramsay jest jednym z najpopularniejszych brytyjskich kucharzy „telewizyjnych” znanym z emitowanych u nas Hell’s Kitchen czy „K jak kucharz”– prowadzi także kilka restauracji, jednak najbardziej znany jest z ciętego – właściwie chamskiego języka które oprócz jego niewątpliwego talentu kulinarnego jest jego znakiem rozpoznawczym.
Gordon jest również autorem kilku książek kulinarnych – z których dwie zrecenzujemy dziś.
Piersi z kurczaka
Piersi z kurczaka pieczone w folii
by Iwona Podgórna • • 0 Comments
Składniki: 2 piersi z kurczaka 5 dkg wędzonego boczku 1 cebula 1 zielona oczyszczona papryka 1 łyżka posiekanego selera naciowego bulion drobiowy w kostce 1 łyżka piure pomidorowe 5 dka żółtego sera sól, pieprz, curry Sposób przyrządzenia: Umyte i osuszone filety z kurczaka przekroić wzdłuż na połowę przyprawić solą, obrumienić na mocno nagrzanym oleju. Boczek…