Składniki: 0,5 kg ziemniaków 1 średnia marchewka 150 g fasolki szparagowej 3 dzwonka z łososia sól pieprz odrobina tymianku Sposób wykonania: Ziemniaki obrać i ugotować. W między czasie marchewkę obrać i pokroić razem z fasolką na małe kawałki po czym wrzucić na patelnie z rozgrzanym olejem trzymać na ogniu ok. 30 s. Następnie łososia obsmażyć…
Miesiąc: styczeń 2009
Ryby
Pulpety rybne
by Podkomorza • • 0 Comments
Składniki: 600 g rybnych filetów (morszczuk, dorsz) 1 cebula 2 łyżki kaparów 1 jajko 1 białko czerstwa kajzerka ½ szkl mleka sok z cytryny sól pieprz 2 łyżki oleju Sposób wykonania: Filety rybne pokroić w kostkę po czym oprószyć je pieprzem oraz solą i skropić sokiem z cytryny, wstawić do lodówki na 30 min. W…
Cielęcina
Cielęcina z nadzieniem morelowym
by Podkomorza • • 0 Comments
Składniki: 50 g suszonych moreli 1 winne jabłko 1 cytryna 50 g miękiszu czerstwego chleba 1 jajko 1,2 kg łopatki cielęcej bez kości 1 łyżka oleju 2 łyżki miodu 100 ml bulionu drobiowego 100 ml śmietanki 2 łyżki posiekanego szczypiorku sól pieprz Sposób wykonania: Morele zalać wodą, gdy namokną obrać ze skórki i pokroić w…
Zapiekanki
Zapiekanka z kalmarów z pieczarkami
by Podkomorza • • 0 Comments
Składniki:
- 1 kg tuszek z kalmarów
- 0,5 kg cebuli
- 1kg pieczarek
- 20 dag sera żółtego
- 250 ml śmietany 18%
- 3 jajka
- listek laurowy
- ziele angielskie
- olej
- masło
- sól
- pieprz
Sałatki
Sałatka z brokułów, porów i pieczarek
by Podkomorza • • 0 Comments
Składniki: 80 dag brokułów 20 dag porów 20 dag pieczarek 10 dag ugotowanych filetów z indyka 20 g oleju sezamowego 2 łyżki sosu sojowego 4 łyżki octu winnego szczypcie zmielonego czosnku szczypta zmielonego imbiru sól Sposób wykonania: Brokuły podzielić na różyczki po czym wrzucić na osoloną wodę i gotować ok. 6 min. W między czasie…