Składniki: 30 dag wędzonych śledzi 1 kg ziemniaków 3cebule 5 dag sera żółtego ½ szkl. śmietany 2 łyżki oleju 2 łyżki posiekanej natki pietruszki sól pieprz Sposób wykonania: Ziemniaki ugotować w łupinach po czym odcedzić, obrać i pokroić w plastry. Następnie ze śledzi usunąć ości oraz skórę i pokroić na małe kawałki a cebule…
Miesiąc: styczeń 2009
Sałatki
Sałatka z fasolki na ciepło
by Podkomorza • • 0 Comments
Składniki: 50 dag młodej białej fasoli 2 papryczki chili 1 pęczek dymki kilka czarnych oliwek 3 łyżki octu winnego kilka gałązek świeżego oregano kilka gałązek natki pietruszki 4 łyżki oliwy sól pieprz Sposób wykonania: Fasolkę gotować w wodzie do miękkości. W między czasie oliwę wymieszać z octem winnym oraz solą i pieprzem. Następnie fasolkę odsączyć…
Pstrąg
Pstrąg w orzechowym sosie z cebulką
by Podkomorza • • 0 Comments
Składniki:
- 2 filety z pstrąga
- 2 cebule
- 5 dag posiekanych orzechów włoskich
- 5 dag rodzynek
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju
- 2 cytryny
- 150 ml maślanki
- 3 łyżki tartej bułki
- kilka gałązek natki
- kilka liść sałaty
- sól
- pieprz
Żurek
Żurek po staropolsku
by Podkomorza • • 0 Comments
Składniki:
- • 1 l bulionu wołowego
• 1 szkl. żuru żytniego
• 1 szkl. kwasu z ogórków kiszonych
• 1 szkl. śmietany
• łyżka mąki
• majeranek
• 1-2 ząbki czosnku
• 400 g białej kiełbasy
• sól
• pieprz
Gruszki
Nadziewane zapiekane gruszki
by Podkomorza • • 0 Comments
Składniki: 4 gruszki 15 dag sera pleśniowego 70 ml śmietany 3 łyżki posiekanych orzechów włoskich 1 łyżka soku z cytryny ½ kieliszka białego wytrawnego wina 1 łyżka masła tymianek sól pieprz Sposób wykonania:Gruszki przekroić na pół, wyciąć gniazda nasienne i wydrążyć trochę miąższu, i skropić całość sokiem z cytryny.Następnie pokruszyć ser i wymieszać ze śmietaną,…