Składniki:
- 50 dag młodej białej fasoli
- 2 papryczki chili
- 1 pęczek dymki
- kilka czarnych oliwek
- 3 łyżki octu winnego
- kilka gałązek świeżego oregano
- kilka gałązek natki pietruszki
- 4 łyżki oliwy
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
- Fasolkę gotować w wodzie do miękkości.
W między czasie oliwę wymieszać z octem winnym oraz solą i pieprzem.
Następnie fasolkę odsączyć i od razu dodać papryczki pokrojone w paski bez pestek, dymkę pokrojoną w talarki oraz oliwki pokrojone w plasterki.
Całość wymieszać i dodać jeszcze posiekane oregano.
Polać wcześniej przygotowanym sosem i dekorujemy listkami natki pietruszki.Przepis został nadesłany na konkurs "Dania wszelakie" przez Podkomorze